手作り恵方巻きで節分気分

今年の節分は人生で初めて恵方巻きの手作りにチャレンジしてみました！

いざ作ろうと考えた時に、
「そういえば何の具材が入っているのだろう」と思い、
まずは恵方巻きについて調べてみることにしました。

恵方巻きは、昔の大阪で節分に、
商人や芸子たちが芸遊びをしながら商売繁盛を祈り、食べていたそうです。（Y .G調べ）

七福にちなんで具材は7種類入っているみたいです！皆さんは知っていましたか？
悩んだ末にこの7種類のメンバーを選出しました！

①サーモン②とびっこ③きゅうり④たまご⑤カニカマ⑥しいたけ⑦にんじん

こだわったポイントはサーモンは大好きな九州の麺つゆに漬けて味付けし、
にんじんは細切りにしてきんぴら風にアレンジしたところです！

北北西を向いていざ実食！

食べてみると、サーモンの旨味、きゅうりとにんじんの食感、
しいたけの甘辛い味などなどが口いっぱいに広がり
とても幸せな気持ちになりました(^^)

残りの巻き寿司は1口サイズにカットしていただきました。
自分の好きな具材を入れて楽しめるので、皆さんもぜひ手作りしてみてください！

 　　

PS、写真右側にいる、黒鬼くんと赤鬼ちゃんのケーキもすごく美味しかったです(^^)

　　北館１階病棟Y・G